I Caffè Storici di Torino e del Piemonte sono espressione di uno stile di vita, un modo di essere, di vivere, dal senso di sobrietà innato, quasi sommesso, senza eccessi: per quanto eleganti siano gli arredi di ognuno di loro e per quanto garbati siano i gesti di chi serve al banco o ai tavoli, non c’è mai ridondanza ed opulenza sulle pareti e nei banconi, ma raffinata armonia di linee e di colori.

Nei caffè storici si è fatta la storia gastronomica della Regione: il Bicerin, il Vermouth e il Rakikò, il Pinguino, i Nocciolini, il Tramezzino – per citarne alcuni – sono nati in questi luoghi di cultura e caratterizzano Torino e il Piemonte da circa 200 anni.